Guia Essencial do Vinho em Italiano
Na Itália, o vinho não é apenas uma bebida é uma língua, uma cultura e, para muitos, uma herança. Nas colinas da Toscana ou nas encostas ensolaradas da Sicília, o vinho se entrelaça com a vida cotidiana como um velho amigo à mesa.
E como todo bom amigo, ele fala com aromas, com corpo e com terroir. Mas para compreender essa conversa, é preciso mais do que paladar. É preciso vocabulário.
Aprender o vocabulário do vinho em italiano é mais do que dominar um jargão técnico. É uma forma de entrar em sintonia com a alma de uma das tradições mais antigas e respeitadas da Itália.
Ao entender os termos, compreendemos melhor o cuidado do produtor, o caráter da uva, e até mesmo o silêncio reverente que precede o primeiro gole.
Este guia reúne as palavras e frases mais usadas sobre vinho em italiano. Seja você um sommelier em formação, um enófilo curioso ou apenas alguém prestes a pedir uma taça de Barolo em Florença, aqui estão os termos que transformam cada taça em uma experiência cultural.
Termos essenciais sobre vinho
Vino (vínô) — Vinho
Vino rosso (vínô rôçô) — Vinho tinto
Vino bianco (vínô biáncô) — Vinho branco
Vino rosato (vínô rôzáto) — Vinho rosê
Spumante (spumántê) — Espumante
Frizzante (fridtzánte) — Levemente frisante
Secco (cêkô) — Seco
Dolce (dôlltche) — Doce
Amabile (amábile) — Suave / Meio-doce
Corposo (kôrpôzô) — Encorpado
Leggero (lêdjéro) — Leve
Aromatico (arômátikô) — Aromático
Invecchiato (invêkiátô) — Envelhecido
Barricato (bárricátô) — Amadurecido em barril
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Na vinícola ou degustação
Vorrei fare una degustazione di vini. (vôrrêi fáre úna degustatsiônê dí víni.) — Gostaria de fazer uma degustação de vinhos.
Posso assaggiare questo vino? (póçô açadjáre cuêztô vínô?) — Posso provar este vinho?
Com’è questo vino? (kômé cuêzto vínô?) — Como é este vinho?
Qual è il vostro vino migliore? (kuall é íl vóstrô vínô milhiórê?) — Qual é o melhor vinho de vocês?
Mi piace questo vino. (mí piátchê cuêstô vínô.) — Eu gosto deste vinho.
Non mi piace il retrogusto. (nôn mí piátchê íl retrôgúztô.) — Não gosto do sabor residual.
È secco o dolce? (é sêcô ô dôlltchê?) — É seco ou doce?
Ha un sapore fruttato. (á ún sapôrê frutátô.) — Tem um sabor frutado.
Sa di legno. (sá di lênhô.) — Tem gosto amadeirado.
È tannico. (é tánnikô.) — É tânico.
È liscio. (é líchió.) — É suave.
Ha un buon equilibrio. (á ún buônn ekuilíbriô.) — Tem um bom equilíbrio.
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No restaurante ou adega
La carta dei vini, per favore. (lá kárta dêi víni, pêr favôrê.) — A carta de vinhos, por favor.
Vorrei una bottiglia di vino rosso. (vôrréi úna bôtílha dí vínô rôçô.) — Gostaria de uma garrafa de vinho tinto.
Un bicchiere di vino bianco, per favore. (ún bickiérê dí vínô biáncô, pêr favôrê.) — Uma taça de vinho branco, por favor.
Lo preferisce fermo o frizzante? (lô prêfêríshê fêrmô ô fridtzântê?) — Prefere sem gás ou frisante?
Va bene così, grazie. (vá bênne côzí, grátsiê.) — Está bom assim, obrigado(a).
Posso avere un altro bicchiere? (póçô avêrê únálltrô bickiérê?) — Posso pegar outra taça?
Abbiamo vini locali e regionali. (ábbiámmô víni lôcáli ê rêdjônáli.) — Temos vinhos locais e regionais.
Questo vino è della Toscana. (cuêstô vínô é dêla Tôscánna.) — Este vinho é da Toscana.
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Frases para comprar vinho
Dove posso comprare questo vino? (dôve póçô kômprárê cuêstô vínô?) — Onde posso comprar este vinho?
Quanto costa una bottiglia? (kuántô kósta úna bôtílha?) — Quanto custa uma garrafa?
Vorrei portarlo in Brasile. (vôrrêi pôrtárlô ín Brazílê.) — Gostaria de levá-lo para o Brasil.
È possibile spedire il vino? (é pôssíbilê spêdírê íl vínô?) — É possível enviar o vinho?
Agora, com este guia ao alcance da mão, você está pronto para conversar sobre vinho com um enólogo piemontês ou escolher a garrafa perfeita em uma enoteca romana não apenas com confiança, mas com verdadeira apreciação.
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Cin cin, e buona degustazione.
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